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Última Revisão: 26/08/2014 19:54:14
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Allium cepa L. - CEBOLA-DE-CABEÇA

Nome científico da Cebola, Allium cepa: Allium cepa L.

Família da Cebola, Allium cepa: Liliaceae.

Variações botânicas da Cebola, Allium cepa:

Outros nomes populares da Cebola, Allium cepa: cebola, cepa; onion (inglês); cebolla (espanhol); oignon (francês); cipolla (italiano); atasuki (japonês); basal (árabe); chun g (chinês); ajuin (holandês); kremmídi (grego); kepaløk (norueguês); cebula jadalna (polonês); luk (russo); hagyma (húngaro); lök (sueco); sogan (turco); ton hom (tailandês); bawan g merah (indonésio); hanh (vietnamita); pianj (bengali); ku kut (castelhano); cibule (checo); yarok (hebraico); albassa-haoussa (sudanês).

Constituintes químicos da Cebola, Allium cepa: ácido tiopropiónico, aliina, aminoácidos: (ácido glutamínico, argenina, lisina, glicina, etc.), flavonóides, glicoquinina, minerais: (potássio, fósforo, cálcio, magnésio, sódio, enxofre, e em cantidades menores: ferro, manganês, cobre, selênio), gorduras, óleo essencial (bissulfeto de atilpropilo, metilaliína, cicloaliína, etc), proteínas, quercetina, vitaminas A, ácido fólico, B1, B2, B5, C, E.

Propriedades medicinais da Cebola, Allium cepa: afrodisíaca, analgésica local, antibéquica, antibiótica, anticoagulante (antiagregante plaquetário), anticonvulsivante, antidisentérica, antidispéptica, antiescorbútica, antifúngica, anti-helmíntica, anti-hemorroidária, anti-hipertensiva, anti-histérica, antiinflamatório, anti-reumática, anti-séptica, antitrombótica, aperiente, bactericida, balsâmica, demulcente, desobstruente, diurética, emenagoga, estimulante, expectorante, febrífuga, hipocolesterogênica, hipoglicêmica, hipotensora, rubefaciente, vermífuga.

Indicações da Cebola, Allium cepa: afinar o sangue, arritmias cardíacas, asma, aumentar a diurese, bronquite, cálculos renais, calvície, caspa, catarro, crises estéricas, desintoxicar o fígado, diabetes, diarréia, difteria, digestão, dissolver coágulos sangüíneos, dor de garganta, dores reumáticas, edemas, faringite, febre intermitente, feridas, fígado, furúnculos, gripe, hemorróidas, hidropisia, hipercolesterolemia, icterícia, inflamações, inflamações osteoarticulares, infecções, lepra, melhorar a voz, pâncreas, paralisia, picadas de abelha e de cobra (desinflamante e antídoto), piodermites, prevenção de arteriosclerose e tromboembolismo, prisão de ventre, reduzir colesterol ruim e aumentar o colesterol HDL (benéfico), reduzir incidência de câncer de estômago e cólon, reduzir o risco de osteoporose e diabetes, reduzir pressão arterial, reumatismo, resfriado, rins, rouquidão, taquicardia, tuberculose, tosse, vermes, vesícula.
Estudos realizados na Suíça, em ratos, demonstram que a ingestão diária favorece o tecido ósseo, diminuindo em 20 % a osteoporose.

Parte utilizada da Cebola, Allium cepa: bulbo.

Contra-indicações/cuidados da Cebola, Allium cepa: acidez estomacal, tendência à formação de gases, estômagos delicados;
Devido a sua ação fibrinolítica, o médico deverá avaliar a conveniência do uso de extratos de cebola em casos de hemorragias ativas e quando se é usuário de anticoagulantes;
Em diabéticos, deve-se controlar a glicemia para ajustar as doses de insulina ou de antidiabéticos orais.

Efeitos colaterais da Cebola, Allium cepa: em altas doses pode agravar a hipercloridria e a flatulência intestinal;
Pode causar dermatite de contato;
Em presença de hipertensão ou cardiopatia, só usar por prescrição e controle médico, pois pode haver descompensação tensional ou se a eliminação de potássio é considerável, potencialização do efeito dos cardiotônicos;

Modo de usar da Cebola, Allium cepa: comida crua, em saladas, frita, assada, na composição de inúmeros pratos simples ou sofisticados, como tempero ou mesmo como ingrediente principal.
- uso externo: piodermites, furúnculos, hemorróidas, picadas de abelha e de cobra (agindo como desinflamante e antídoto), dores de origem reumática e calvície;
- comida crua ou em forma de suco: tosse, bronquite, catarro, dor de garganta, melhora a voz, rouquidão, prisão de ventre, indigestão, coração;
- maceração no vinho: calos, diurético
- tintura: diurético
- ungüento: hemorróidas, frieiras;
- bulbo: hemorragia nasal, picada de abelhas;
- sumo: bactericida, desinfetante, picadas de insetos, calvície; emplasto do sumo com vinagre faz cair verruga (quando aplicada no local). Aspirado pelo nariz, detém algumas crises histéricas. Aplicado sobre a pele favorece o crescimento dos pelos, afugenta mosquitos;
- assada com açúcar: inflamação e tosse;
- cebola com mel são bons nas bronquites, asmas e tosses.
- infusão: dificuldade de urinar, doenças cardíacas, efeito antibiótico, vermífugo, gases, catarro, cólicas, dores nos pés e ouvidos, resfriado, tosse.
- infusão de 30 g de cebola em 1 litro de água fervente. Tomar 1 xícara de chá antes das refeições.
- infusão de 90 g de cebola em um litro de água: uso externo em compressas locais;
- decocção: doenças cardíacas, antibiótico, asma, aumenta a pressão sanguínea, bronquite, coriza, diabetes, diurético, enfermidades infecciosas, nevralgia facial, estimula a pressão sanguínea, enfermidades infecciosas, vermífugo, infecções intestinais, prisão de ventre;
- decocção de 50 g de cebola em um litro de água. Tomar um xícara média, três vezes ao dia;
- decocção em quantidade igual de cebola/água, durante uma hora. Após esfriar, adicionar 1/5 de mel. Mexer até obter boa consistência. infecções do aparelho respiratório (gripe, bronquite, faringite, etc) e do aparelho digestivo (putefrações intestinais, diarréia, etc.). Tomar 3 xícaras médias ao dia;
- maceração de 50 g de cebola em um litro de água: diurético, reumatismo, edemas. Tomar 3 xícaras médias ao dia;
- maceração de 300 g de cebola em um litro de água, por 12 horas: antiarteriosclerótica, anti-hipertensiva, angina (e outros males relacionados à circulação como hemorróida. Tomar três vezes ao dia;

Notas:
. para estômagos delicados, pode-se deixar a cebola em maceração com azeite de oliva durante a noite, o que faz perder sua acidez. O mesmo ocorre se a deixarmos dentro água com um pouco de suco de limão durante alguns minutos. Estes procedimentos conservam as propriedades medicinais da cebola;
. como antitussígeno infantil, popularmente se coloca uma cebola fatiada sobre uma mesa no quarto à noite, mantendo a porta fechada.

Foto da Cebola, Allium cepa é encontrada em:
Allium-cepa.html
Allium-cepa2.html

Algumas espécies do gênero da Cebola, Allium cepa: Allium.

Se você tem dúvidas quanto ao significado de alguma das palavras usadas nesta página consulte no Glossário.

By Zulmiro Fonseca Google +