Brassica oleraceae var. Botrytis L. - COUVE-FLOR

Nome científico: Brassica oleraceae var. Botrytis L.

Família: Brassicaceae.

Sinônimos botânicos: não encontrados na literatura consultada.

Outros nomes populares: cauliflower (inglês), cavolfiore (italiano), chou-fleur (francês), coliflor (espanhol), gruenkohl (alemão).

Constituintes químicos: cálcio, cloro, enxofre, ferro, fósforo, magnésio, potássio, sódio, vitaminas A, B e C.

Propriedades medicinais: fortificante, mineralizante, neutralizante da acidez estomacal.

Indicações: fraqueza em geral, prisão de ventre.

Parte utilizada: folhas.

Contra-indicações/cuidados: não encontrados na literatura consultada.

Modo de usar: salada.

Algumas espécies do gênero: Brassica.

Foto é encontrada em:
www2.ufla.br/~wrmaluf/bth047/bth047.html
www2.ufla.br/~wrmaluf/bth041/bth041.html

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