JACATUPÉ, Pachyrhizus erosus.

Plantamed
Última Revisão: 01/03/2012 11:15:09 Pachyrhizus erosus (L.) Urb. - JACATUPÉ

Nome científico Pachyrhizus erosus (L.) Urb.

Família: Fabaceae.

Sinônimos botânicos: Cacara bulbosa Rumphius ex Du Petit-Thouars, Cacara erosa (L.) Kuntze, Cacara palmatiloba (Moc. & Sessé ex DC.) Kuntze, Dolichos articulatus Lam., Dolichos bulbosus L. (nome ilegal), Dolichos erosus L., Dolichos palmatilobus Moc. & Sessé ex DC., Pachyrhizus angulatus Rich. ex DC., Pachyrhizus articulatus Duchass. ex Walp., Pachyrhizus bulbosus (L.) Britton (nome ilegal e não é a Pachyrhizus bulbosus (L.) Kurz), Pachyrhizus bulbosus (L.) Kurz, Pachyrhizus erosus var. palmatilobus (Moc. & Sessé ex DC.) R.T. Clausen, Pachyrhizus erosus var. typicus R.T. Clausen (nome ilegal, não publicado a validação), Pachyrhizus jicamas Blanco, Pachyrhizus palmatilobus (Moc. & Sessé ex DC.) Benth. & Hook. f., Pachyrhizus panamensis R.T. Clausen, Pachyrhizus strigosus R.T. Clausen, Pachyrhizus vernalis R.T. Clausen, Robynsia lobata M. Martens & Galeotti, Robynsia macrophylla M. Martens & Galeotti, Stizolobium bulbosum (L.) Spreng., Stizolobium domingense Spreng. (nome ilegal), Taeniocarpum articulatum (Lam.) Desv.

Outros nomes populares: feijão-batata, feijão-de-batata, feijão-jacatupé, lingüiça-vegetal. Yeticopé e yacatupé (tupi); patate-cochon (francês), mexikanische yams-bohne (alemão).

Constituintes químicos: água 87,1%; proteína 1,12%; matéria graxa 0.05%; açúcares 5,6%; fibra 0,78%, sais minerais 0,32%, jacatupina.

Propriedades medicinais: antitussígena, diurética.

Indicações: vias urinárias, febre, nefrite.

Parte utilizada: túbera.

Contra-indicações/cuidados: as sementes são tóxicas, inseticida, raticida.

Modo de usar:
- raízes consumidas cruas ou cozidas. Se raladas e misturadas ao leite, servem para amaciar as mãos. Se defumadas conservam-se por um ano. Pode ser feito porvilho.

Algumas espécies do gênero: Pachyrhizus

Foto é encontrada em:
www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/images/Pachyrhizus/Jicamaroot1.jpg
http://pharm1.pharmazie.uni-greifswald.de/systematik/7_bilder/yamasaki/yamas150.jpg
www.sci.sdsu.edu/plants/econbot/vegpls/jpgs/Pachyrhizus_erosus.jpg
www.acguanacaste.ac.cr/paginas_especie/plantae_online/magnoliophyta/fabaceae/pachyrhizus_erosus/p_erosus12feb98/p_erosus12feb98.html

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