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Última Revisão: 05/01/2014 16:53:56
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Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni - ESTÉVIA

Nome científico Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni.

Família: Asteraceae.

Sinônimos botânicos: não encontrados na literatura consultada.

Outros nomes populares: stevia, estevia-de-brasília, estevia-do-canadá, Caá-eé, caá-ehé, caá-heê, estévia-doce, kah'e.

Constituintes químicos: b-amirina acetato, anetol, apigenina-4-O-b-D-glucosídeo, austroinulina e seus derivados 6 e 7 acetilados.
O óleo essencial contém álcool benzílico, a-bergamoteno, bisaboleno, borneol, b-bouboneno, a e g-cadineno, calacoreno, clameneno, centaureidina, carvacrol, cosmosiina; dulcosídeo A e B, daucosterol, edulcorantes steviosídeos (esteviosídeo, dulcosídeo, esteviobiosídeo), rebaudiosina, dulcosina, steviolbiosina, quercetina glicosídeos, esterbinas A, B, C, D, E, F, G, H; rebaudiosídeos A, B, C, D, E e outros terpenos flavonóides.
O extrato das folhas contém 81% de esteviosídeo, 17,7% de rebaudiosídeo e 0,6% de rebauduosídeo C.

Propriedades medicinais: adoçante, antidiabética, cardiotônica, contraceptiva, diurética, edulcorante, estimulante das funções cerebrais, estomacal, refrigerante, tônica, hipoglicêmica.

Indicações: depressão, diabete, dor de dente, fadiga, obesidade, pressão arterial.

Parte utilizada: folhas e hastes secas.

Contra-indicações/cuidados: pode causar aceleração dos batimentos cardíacos.

Modo de usar:
Infusão:
- 4 xícaras das de café de folhas secas em 1 litro de água. Tomar 6 a 8 xícaras das de chá ao dia.
- 3 colheres de sopa de folhas e ramos secos para 1 litro de água fervente;
- para diabético: 1 colher de chá de folhas secas em 1 xícara das de chá de água quente. Abafar por 15 minutos. Tomar 2 xícaras ao dia;
- como refigerante: 1 colher de chá de folhas em 1 copo de água quente. Abafar por 15 minutos, filtrar e juntar o suco de 1 limão e gelo. Tomar 1 copo ao dia;
Adoçante: 1 colher das de sopa de folhas verdes de estévia por copo de bebida.

Foto é encontrada em:
Stevia-rebaudiana.html
Stevia-rebaudiana2.html

Algumas espécies do gênero: Stevia.


By Zulmiro Fonseca Google +